EFEKTIVITAS PEMBERIAN DADIH TERHADAP KADAR GLUKOSA DARAH DAN KOLESTEROL TOTAL PADA TIKUS OBESITAS DENGAN MODIFIKASI DIET

Latar Belakang: Obesitas merupakan masalah kesehatan global yang berhubungan erat dengan gangguan metabolik, termasuk peningkatan kadar glukosa darah dan kolesterol total. Pola makan tinggi gula dan tinggi lemak diketahui berperan penting dalam terjadinya obesitas dan dislipidemia. Salah satu pendekatan yang berpotensi memperbaiki gangguan metabolik tersebut adalah konsumsi probiotik, salah satunya melalui dadih sebagai pangan fermentasi tradisional yang mengandung bakteri asam laktat. Tujuan: Untuk mengetahui efektivitas pemberian dadih terhadap kadar glukosa darah dan kolesterol total pada tikus obesitas dengan diet tinggi gula dan diet tinggi lemak. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental dengan rancangan pre-test dan post-test. Subjek penelitian berupa tikus Sprague Dawley yang dibagi ke dalam kelompok obesitas akibat diet tinggi gula dan kelompok obesitas akibat diet tinggi lemak. Seluruh kelompok perlakuan diberikan intervensi diet probiotik berbasis dadih selama periode penelitian. Kadar glukosa darah dan kolesterol total diukur sebelum dan sesudah pemberian intervensi. Analisis data dilakukan menggunakan uji paired t-test untuk melihat perbedaan sebelum dan sesudah perlakuan serta independent t-test untuk membandingkan perbedaan antar kelompok. Hasil: Adanya penurunan kadar glukosa darah dan kolesterol total setelah pemberian diet probiotik dadih pada kedua kelompok tikus obesitas. Penurunan tersebut terjadi baik pada tikus obesitas akibat diet tinggi gula maupun diet tinggi lemak, dengan respons yang bervariasi antar kelompok. Kesimpulan: Dadih memberikan gambaran perbaikan kadar glukosa darah dan kolesterol total pada tikus obesitas dengan modifikasi diet. Dadih berpotensi sebagai sumber probiotik alami yang dapat membantu memperbaiki gangguan metabolik pada kondisi obesitas