POTENSI EKSTRAK DAUN GAMBIR (Uncaria gambir Roxb.) DALAM MENGHAMBAT PERTUMBUHAN BAKTERI Salmonella typhi

Latar Belakang: Salmonella typhi merupakan bakteri Gram negatif penyebab utama infeksi saluran cerna dan masih menjadi masalah kesehatan serius di negara berkembang, termasuk Indonesia. Meningkatnya resistensi antibiotik terhadap obat standar mendorong perlunya eksplorasi bahan alam sebagai alternatif terapi. Salah satu kandidat adalah daun gambir (Uncaria gambir Roxb.) yang diketahui mengandung senyawa antibakteri seperti katekin, tanin, dan flavonoid.
Tujuan: Mengetahui potensi ekstrak daun gambir dalam menghambat pertumbuhan Salmonella typhi berdasarkan pengukuran zona hambat.
Metode: Penelitian ini merupakan eksperimen laboratoris dengan desain post test only control group secara in vitro. Ekstrak daun gambir diperoleh dengan metode maserasi dan diuji menggunakan metode difusi sumur pada media Mueller Hinton Agar. Konsentrasi yang digunakan adalah 12,5%, 25%, 50%, dan 75%, dengan kontrol positif berupa kloramfenikol 15% dan kontrol negatifAquades.
Hasil: Ekstrak daun gambir mampu menghambat pertumbuhan Salmonella typhi dengan diameter zona hambat bervariasi. Konsentrasi 25% menunjukkan hambatan paling optimal dengan rata rata 11,9 mm (kategori kuat), sedangkan konsentrasi 12,5%, 50%, dan 75% menunjukkan daya hambat sedang hingga menurun. Kontrol positif menghasilkan zona hambat 31,425 mm (kategori sangat kuat), sementara kontrol negatif tidak menunjukkan aktivitas antibakteri.
Kesimpulan: Ekstrak daun gambir berpotensi sebagai agen antibakteri alami terhadap Salmonella typhi, meskipun efektivitasnya masih lebih rendah dibandingkan antibiotik standar. Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk menguji keamanan dan efektivitasnya dengan metode ekstraksi berbeda, variasi pelarut, serta uji in vivo.