STUNTING MANAGEMENT EDUCATION WITH THE APPLICATION OF YODIWA INNOVATION PRODUCTS IN PADANG PANJANG CITY, WEST SUMATRA, INDONESIA

Pemerintah telah meluncurkan program Rencana Aksi Nasional Penanganan
stunting pada tingkat nasional, daerah terutama desa. Salah satu bagian dari
program tersebut adalah pencegahan stunting yang terjadi di masyarakat. Karena
sebagian besar masyarakat belum paham dengan benar menganai stunting, dan
beranggapan bahwa stunting atau kerdil sebutan yang biasa digunakan di
masyarakat adalah faktor keturunan. Penanganan bagi pasien stunting dilakukan
dengan memberikan makanan yang bergizi tinggi, salah satu dengan
pemanfaatan susu kambing sebagai sumber pretein hewani. Penerapan produk
inovasi YODIWA (Yogurt dadiah Etawa) sebagai salah satu olahan susu kambing
menjadi yogur dengan menggunakan starter dari dadiah. Metode yang dilakukan
dalam pengabdian ini yaitu edukasi tentang manfaat dari susu kambing, dadiah
dan probiotik; pelatihan pembuatan Yodiwa serta launching Pojok Yodiwa.
Peserta pelatihan terdiri dari anggota TP-PKK Kota Padang Panjang yang berasal
dari perakilan tiap kelurahan. Dengan diadakan pelatihan tentang pengolahan
makanan tinggi protein berbahan dasar susu kambing in diharapkan mampu
mengurangi prevalensi stunting di Kota Padang Panjang serta launching pojok
Yodiwa ini sebagai centre pengolahan Yodiwa di Kota Padang Panjang yang
berpusat di Kelurahan ganting.