UJI MUTU FISIK SERUM GEL KOMBINASI EKSTRAK ETANOL DAUN KOPI ARABIKA (Coffea arabica L.) DAN MADU HUTAN (Apis dorsata) SERTA UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI TERHADAP BAKTERI Propionibacterium acnes

Flavonoid yang terkandung dalam ekstrak etanol daun kopi arabika (Coffea arabica L.) dan
madu hutan (Apis dorsata) memiliki keasaman yang tinggi, kadar gula reduksi yang tinggi
dan berpotensi sebagai antibakteri. Penelitian ini bertujuan untuk melihat apakah sediaan
gel serum dapat diformulasikan dari kombinasi ekstrak etanol daun kopi arabika dengan
madu hutan dan melihat aktivitas antibakteri terhadap bakteri Propionibacterium acnes. Gel
serum dibuat dalam 4 formula, F0(0%), F1(10%), F2(20%) dan F3(30%). Kemudian uji
fisik yang dilakukan meliputi pemeriksaan organoleptik, uji pH, homogenitas, uji
viskositas dan uji stabilitas. Uji aktivitas antibakteri terhadap bakteri propionibacterium
acnes dilakukan dengan metode sumur. Semua formula serum gel memberikan hasil uji
fisik yang memenuhi persyaratan dan stabil. Uji aktivitas antibakteri pada F0 tidak
memberikan zona hambat, F1 berada pada kategori sedang (8 mm), F2 berada pada kategori
kuat (16,7 mm) dan F3 berada pada kategori sangat kuat (23,3 mm). Kombinasi ekstrak
etanol daun kopi arabika dan madu hutan dapat dibuat dalam bentuk sediaan gel serum.
Formula yang paling efektif melawan bakteri Propionibacteriun acnes adalah F3.